宽粉含铝超标不可多吃

冬天到了，火锅成为人们的挚爱。很多人吃火锅的时候，喜欢放宽粉。这种粉条入口劲道，放火锅里越煮越美味。但是，有记者暗访后发现，部份宽粉生产商为了保持宽粉的劲道，在里面放了铝。铝超标的宽粉，劲道得可以吊起可乐瓶。近，万先生就吃到了这种火锅，他用筷子夹，老是不断。万先生还以为这宽粉好，很是吃了几根，回家后就觉得身体不对劲，当晚就癫痫发作，被人送进了医院。

在治疗癫痫病的过程中，癫痫患者的一些饮食也是需要注意的。四川癫痫病医院医生指出，癫痫患者并没有特别的讲究，理论上什么都可以吃。但是也不是百无禁忌，了解癫痫病的饮食状况，积极的配合好日常的饮食护理，这对很好的控制病情有着非常重要的作用。

一、豆类和谷类宜多吃：有研究表明，豆类食物和谷类食物（如黄豆、扁豆、小麦等）富含微量元素锰，而有调查显示：1/3癫痫儿童血清锰低于正常儿童，曾有一个15岁患儿其血清锰比正常儿童少一半，所以多进食豆类及谷类食物，可补充癫痫患者锰的摄取不足。
二、豆芽可以多吃：正常大脑细胞存在一定量的磷酸酶物质，但癫痫患者的大脑中严重缺乏这种酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物质，故进食豆芽能补充磷酸酶不足而缓解病情，这是癫痫的饮食原则。酸性食物提供给人体丰富的维生素C、维生素B6等，有利于神经递质的合成，从而弥补癫痫患者，癫痫的饮食原则特别是原发性癫痫患者的一些神经递质的缺乏，减少癫痫的发作。

三、传统酸性物质：花生、核桃、猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蛋类这些传统的酸性食材可以多吃。另外有研究表明：癫痫的发作是由于神经过度放电所致，而当人体短时间内过量地摄入食盐后，高浓度的钠盐可致神经元过度放电，从而诱发癫痫，故人们常津津乐道的“少盐多醋”的养生之道，对癫痫患者依然适用，这也是癫痫的饮食原则之一。

四川癫痫病医院医生强调，以上餐单只是建议，癫痫患者是根据自己的喜好和身体状况调整自己食谱，合理搭配。推荐阅读：癫痫发作后如何护理